Nicht wirklich umwerfend, aber dafür mit gutem Gewissen zu knabbern - Hagebutten sind schließlich gesund. :-)
Hagebuttenkekse
100 g Mehl
60 g Butter
40 g Hagebuttensirup
1 Prise Salz
Hagebuttenmarmelade, zum Füllen
Temperatur: 180 Grad, Ober-/Unterhitze, vorgeheizt
Backzeit: ca 15 Minuten
Mehl und Salz mit Butter verkrümeln, Sirup zugeben und unterkneten. Teig flachdrücken, 30 Minuten kühlen, dann dünn ausrollen. Mit Marmelade bestreichen, aufrollen und gut durchkühlen, evt im Gefrierfach. In zentimeterdicke Scheiben schneiden und backen, bis die Kekse unterseits ein bisschen Farbe zeigen.
100% gesund - sicher! :-)
AntwortenLöschenDas sieht wieder zum Anknabbern aus.
Boah - sieht das wieder lecker aus! Du wirst unsere Keksbäckerin! :-)
AntwortenLöschenschauen aber super aus. und hagebuttenmarmelade schmeckt doch schön aromatisch-fruchtig-säuerlich? kann mir gar nicht vorstellen, dass die nicht ganz besonders gut schmecken...
AntwortenLöschenSchaut weit besser aus als es schmeckt. Wobei - die Marmelade ist fein, nur der Teig ist fade. Das bisschen Sirup gibt nur nette Farbe, aber mehr nicht, und war für diesen Zweck auch viel zu wenig süß. Ein, zwei Löffel Vanillezucker wären kein Fehler gewesen.
AntwortenLöschenAuch wenn die Kekse nicht so lecker geworden sind. Tolle Idee und läst sich bestimmt auch mit anderem Teig und anderer leckerer (nicht so gesunder) Marmelade machen.
AntwortenLöschenwie nicht umwerfend??? die schauen doch nur noch schön aus!!! na beim nächsten mal verfeinerst du sie. will ne dose voll - jetzt :-(
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