Alphaweibchen

Noch unlängst, wem wäre es nicht erinnerlich!, wurden die Frauen auch in Deutschland in einer Art Unterordnung und Dienstbarkeit gehalten, das Haus und Küchenwesen ihnen gleichsam als ein verantwortliches Amt und Ministerium aufgetragen. Diese Stellung hat, dem Himmel sei’s gedankt, seit einiger Zeit ganz aufgehört. Denn nirgend hört man noch jene rauhen Anwandlungen, jenen strengen, an Vorwurf grenzenden Tadel, welcher vor Zeiten sanften Frauen nicht selten Tränen entlockte. Allein, wenn nun auch die Frauen aufgehört haben, die Verpflichtung zur Sorge für Haushalt und Küche unbedingt anzuerkennen, so wollen sie doch andrerseits den Anspruch nicht aufgeben, dieses wichtige Departement ausschließlich zu lenken. Sie machen's wie die Männer, welche ebenfalls daran Gefallen haben, Geschäftszweige festzuhalten oder auch neue an sich zu reißen, welche gehörig auszufüllen Zeit, Lust und Fähigkeit ihnen fehlt.

[ Karl Friedrich von Rumohr, Geist der Kochkunst, Vorrede zur 2. Auflage 1832 ]

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