Thunfisch-Aufstrich

Eigentlich wird in der Low Budget-Küche kein Thunfisch verwendet. Uneigentlich sind aber immer ein, zwei Dosen im Vorrat: Als seltener und entsprechend geschätzter Leckerbissen für die Samtenen, der sie zuverlässig in die Transportbox lockt. Wenns keinen Anlass gibt, die Damen über Gebühr zu verwöhnen, die Dosen sich aber dem Ablaufdatum nähern, opfern sich auch mal die Zweibeiner. :-)

Heute endete der aufzubrauchende Fisch als Aufstrich: Mit Zitronensaft und Tahina püriert, mit Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Knoblauch abgeschmeckt, mit Petersilie verrührt und abschließend noch mit ein bisschen Extraschärfe versehen. Mit noch warmen Sesamkringeln vom türkischen Bäcker ein feiner Imbiss nach dem kräftezehrenden Wochenendeinkauf. ;-)

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