Der letzte Rest ...

... vom letzten Gläschen mit in Orangensirup eingelegten Orangenschalen steckte im Käsekuchen von letzter Woche. Ich hatte den Winter über immer mal wieder Orangenschalen eingelegt, inspiriert von den griechischen Spoon Sweets. Waren alle gut, aber noch optimierungsfähig. Der letzte Durchgang brachte dann das für meinen Geschmack perfekte Ergebnis. Natürlich hatte ich alles abgewogen und gemessen, alle Angaben sorgsam notiert, und nach Verkostung den Zettel am Kühlschrank archiviert. Ich seh ihn noch vor mir, wie er dort hängt - aber das ist ein Trugbild, denn der Zettel ist weg. Verschwunden. Perdu. *seufz*

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