Gurken-Feta-Täschchen

Mittagsimbiss heute: Kleine Blätterteig-Strudelchen, gefüllt mit Gurkenwürfeln und Fetacreme. Die Gurke hab ich ausnahmsweise entkernt, damit nicht alles aufweicht, und sie vor dem Backen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Nigella und Chili kräftig angebraten. Der Feta (150 Gramm) wurde zerdrückt, mit ein bisschen Sauerrahm und Olivenöl glattgerührt, auf eine gedrittelte Blätterteigplatte gestrichen und die abgekühlten Gurken darauf verteilt. Eingerollt, mit Ei bestrichen und mit Nigella bestreut, bei 200 Grad Heißluft knapp 20 Minuten gebacken, lauwarm am mittagsbesonnten Esstisch verputzt: Sommerfeeling. :-)

Pin It