Horlicks

Vor einigen Wochen fiels mir in meinem indischen Supermarkt erstmals auf und ich stand eine ganze Weile unschlüssig vorm Regal: Am liebsten hätte ich sofort ein Glas Horlicks erworben. Nur die völlige Ratlosigkeit, was damit anzufangen wäre, ließ mich wenigstens vorläufig Zurückhaltung üben. Denn meinen ersten Gedanken, es anstelle von Milchpulver zum Backen von beispielsweise Hokkaido-Milchbrot zu verwenden, verwarf ich, nachdem mir in der Zutatenliste der Zucker aufgefallen war. Ungefähr zur gleichen Zeit hatte sie das Malzmilchpulver auch entdeckt, und im Vertrauen auf ihre Kreativität griff ich beim nächsten Einkaufsbummel zu.

Von da an waren Rezepte aber gar kein Thema mehr. Schon mein spontaner Kaufwunsch hätte mich warnen müssen: Dieses Produkt spricht Bereiche in mir an, die sich rationalem Zugang entziehen. Das hat, glaube ich, viel mit der Verpackung zu tun. Obwohl mich das Etikett bei distanzierter Betrachtung nicht vom Hocker reißt, sehe ich den Mond, der auf dem Markennamen zu schaukeln scheint, und habe Assoziationen von nostalgisch berüschten Wiegen, melodischen Spieluhren und friedlich schlummernden Babys. Innere Bilder, die mich auf eine angenehm entspannte Weise schläfrig machen - schon vor dem Öffnen des Glases, was einen sparsamen Umgang mit dem nicht ganz billigen Pulver ermöglicht. :-)

Das berühmte Glas heiße Milch hab ich noch nie gern getrunken, deshalb habe ich die klassische Horlicks-Zubereitung erst gar nicht probiert. Aber Grießbrei, warm und weich Gaumen und Seele umschmeichelnd, liebe ich. Und Grießbrei mit einem Löffel Horlicks hat, wie sich zeigte, das Potenzial, der heißen Milch mit Zwieback, Trostessen seit meiner Kindheit, den Rang abzulaufen. Ein Schüsselchen vom malzduftenden Brei, Kuscheldecke, Herzschmerzfilm - Trübsinn kann so schön gemütlich sein. :-)

Horlicks Grießbrei

200 g Milch
2 EL Grieß
1 EL Horlicks
1/2 TL Vanillezucker

Milch aufkochen, vom Herd ziehen, Grieß, Horlicks und Zucker einstreuen. Unter Rühren andicken lassen.

Pin It